Аренда. Всегда есть вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или с подключением франшизы.
Эвотор Широкий и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее
Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.
Большой объем хранения, длительное хранение продуктов
Трейд-ин для обновления кухонного оборудования. Лизинг
Кофейни также могут работать с полуфабрикатами или закупать готовые изделия: пирожные, торты, сэндвичи и т.
Они могут быть оснащены различными скоростными режимами и насадками для выполнения различных задач.
На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое.
Рассчитайте производительность, чтобы установить баланс между качеством блюд и скоростью их приготовления.
Кофейня. Основной продукт — кофе, кроме того, большой выбор напитков и продажа дополнительных товаров: выпечки, закусок, мороженого и фрешей. В этом случае возможно минимальное количество позиций по кухне.
тележки here — сервировочные, для сбора посуды, для конкретного кухонного инвентаря (противни, подносы, тарелки);
Современные кофемашины могут готовить различные виды кофе, от эспрессо до капучино, с минимальными усилиями со стороны бариста.
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Продуктовые шкафы. Эти устройства предназначены для хранения продуктов, требующих поддержания низких температур.